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카페 창업... 커피 바리스타 자격증은 필요 없을까?

최근 창업에 관심이 많은 40대 50대 분들이 많이 계십니다. 은퇴 후 모아둔 돈을 가지고 제 2의 삶을 위해 창업을 하시는 분도 계시지만, 창업에 대한 불안함 때문에 은퇴 전 미리 창업을 준비하고 계시는 분들도 계십니다.​현재 다니는 직장을 유지하면서 다른 일을 하려면, 그 일이 관리도 편해야 하고 내가 없어도 무난히 잘 돌아가야 합니다. 그렇기에 대부분의 분들이 편의점 혹은 카페를 하나 차리고, 오토로 주인없이 아르바이트생만으로 운영하기를 원합니다.​편의점은 특성상 24시간을 운영을 해야하기 때문에 야간 알바도 구인해야하는 점이 까다롭습니다. 그래서 대부분의 분들은 카페 창업을 다들 고려하고 있습니다.​특히 요새 많은 프랜차이즈 카페들이 생겨났기 때문에 관리도 더욱 수월해 졌습니다.카페 자리만 잘 잡는다면, 수익도 쏠쏠하게 나옵니다.그리고 어느정도 카페가 자리를 잡는다면 지금 하고 있는 일을 내려놓고 카페에서 나온 수입만으로 여유롭게 살 수 있을 것입니다. 많은 분들이 프랜차이즈 카페를 운영하실 때 생각하시는 것이'과연 커피바리스타 자격증을 취득하는 것이 좋을까' 입니다.프랜차이즈 카페에서 나오는 다양한 메뉴들도 레시피 교육을 받으면 되는 것이고 어차피 아르바이트생을 써서 카페를 운영할 것이기 때문입니다.​특히, 커피바리스타 자격증을 취득하는데 많은 시간과 비용이 소요됩니다.퇴근 후 직접 커피바리스타 교육장을 가서 연습도 해야하며, 이론 공부도 해야합니다.또 비용도 만만치 않습니다.그래서 대부분의 분들이 그냥 커피바리스타 자격증 없이 그냥 카페를 차리십니다.​그러나, 저는 자격증 없이 카페를 차리는 것을 추천드리지는 않습니다. SCA커피바리스타 다른 카페들과 차별점을 만들다물론, 프렌차이즈 기업에서 커피 메뉴 제조법을 알려주며, 커피 머신 사용법에 대해서도 간략히 설명해 줍니다. 그리고 아르바이트생들이 직접 커피를 제조할 것이기 때문에 굳이 나는 자세히 알 필요가 없을 것이라고 생각이 들 것입니다. 그러나, 아시다시피 절대 카페는 생각한대로 원활하게 운영되지 않습니다.꼭 한타임씩 아르바이트생이 나오지 않아, 대신 카페에 가서 자리를 지켜야할 경우도 있습니다.프렌차이즈 기업에서 알려준대로 커피를 만들어도 그 맛이 안나옵니다.​커피도 다같은 커피가 아닙니다. 커피 콩에 따라, 또 원하는 풍미에 따라 추출시간, 커피 사용량이 다릅니다.이것을 알고 커피를 추출하는 것과 모르고 그냥 추출하는 것은 천지차이입니다. 그렇기에 커피 바리스타 자격 강의를 통해 보다 나은 커피를 만들어 소비자들과의 신뢰를 지킬 수 있습니다.​또한, 커피바리스타 취득을 통해 보다 카페 관리가 수월해 집니다.커피 머신 관리 방법이나, 커피콩의 종류를 알 수 있어 그저 프랜차이즈 기업에서 주는대로 커피를 받는 것이 아니라 무엇이 좋은 커피콩인지 아닌지 선별하며 받을 수 있습니다.​특히, 요새 스페셜티 (Specialty) 커피를 많이 선호하고, 기업들에서도 스페셜티 커피만을 사용하는 곳도 있습니다.이때 스페셜티에 대한 정의를 설립하고 교육을 담당하는 SCA 협회의 공인 바리스타 교육을 듣는다면 더욱 더 스페셜티 커피를 잘 활용하여 사용할 수 있을 것입니다.​또한, 다른 카페와 다르게 커피바리스타 자격증을 취득한 사장님이 카페를 운영한다고 하면 소비자분들께 더욱 신뢰를 줄 것입니다.​저희 교육원에서는 현재 무료로 SCA 공인바리스타의 스페셜티 커피바리스타 자격증 과정을 제공하고 있습니다.SCA 관련 자격증은 SCA 공인 바리스타만이 줄 수 있습니다.​다른 곳에서 제공하는 커피 바리스타 자격 강의와는 다르게 온라인으로 수강할 수 있어, 언제든지 수강하실 수 있습니다. 또한, 카페 바리스타로서 꼭 알아야할 내용만 압축적으로 다루기 때문에 이 강의 하나로 전반적인 커피의 세계를 느낄 수 있습니다.​지금 당장 도전하세요.

  • 대한교육개발평가원장
  • 2024-05-27

  • 조회수 35
경력단절 재취업 지금 준비하셔야 합니다.

교육원을 운영하다 보면, 다양한 분들을 많이 만납니다.다양한 나이, 다양한 지역, 다양한 상황 속에서 새로운 도전을 위해 공부를 시작하시는 분들이 많습니다.​그 중에서 집에서 아이를 키우느라 잠시 일을 그만뒀다가, 이제 아이를 다 키워 재취업을 준비하시는 주부 분들이 많습니다.그들 대부분은 아이를 갖기 전에는 대학을 나와 본인의 커리어를 쌓으시며 사회활동을 열심히 하신 분들이 많습니다. 그러다 육아를 위해 본인의 직장을 놓아버리고 더이상 경력을 이어나갈 수 없게 됩니다. 지금이야 육아 휴직도 있고, 언제든 회사로 다시 돌아올 수 있도록 사회에서 여러가지 제도적 장치를 마련해 놓고 있지만 (아직은 부족합니다.) 옛날에는 임신을 하게 되면 직장을 그만둘 수 밖에 없었습니다. 사회적으로도 그렇게 여성들을 가정에 있도록 하였습니다.​그렇게 일을 하시다가 육아를 하고, 이제 어느정도 자식을 다 키우면 다시 일에 대한 생각을 하게 됩니다.우리나라에서는 더 이상 외벌이로는 가족이 생활하기 힘들기 때문입니다.​안타깝게도 사회에서는 경력단절된 주부분들을 받아들일 준비가 되지 않았습니다.또한 다시 재취업을 준비하시는 분들도 다시 취업하는데 두려움을 많이 느끼십니다.​'과연 나를 뽑아줄 곳이 있을까''다시 내가 했던 일을 할 수 있을까'​그렇기에 그분들은 그저 돈을 벌기 위해 단기 아르바이트를 하거나, 본인의 의지와 상관없이 저임금 고노동인 곳을 가게 됩니다. 지금 준비하셔야 합니다. 그저 돈만을 벌기 위해 하는 일은 오래 할 수 없습니다.오히려 스트레스 및 합병증으로 더 고생하시는 분들도 많습니다.​하고 싶은 일을 하려면 준비하여야 합니다.​공부하여야 합니다.​나의 이력서를 내가 하고싶은 일을 위한 경력으로 가득채워야 합니다.​그렇기 위해서는 자기 자신이 정말 무엇을 좋아하고, 무엇을 잘하는지 알아야 합니다.저희 교육원에는 얼마 전 심리상담 자격증을 취득하신 분이 계십니다.그분은 원래 결혼하기 전 건축설계전공으로 건축설계사무소에서 일을 하셨다고 합니다.그러나, 매번 밤을 새면서 작업하는 일에 어려움이 많았지만 전공이 이쪽이였기 때문에 그냥 버텼다고 합니다.​결혼을 하고, 아이를 갖게 되면서 자연스럽게 일을 그만두었고 이제 건축설계는 자연스럽게 멀어졌었다고 합니다.그리고 이제 자식을 다 키우고 나서 다시 일을 하기 위해 집에서 이것저것 찾아보았다고 합니다.​본인은 사람들을 만나 이야기 하고 고민 들어주는 것이 참 좋았다고 합니다.그리고 주변에서도 많은 사람들이 고민상담을 위해서는 이 분을 찾는다고 합니다.​그래서 상담쪽 일을 하는 것에 관심을 갖게 되었고, 본인의 전공과는 아예 다른 심리상담 공부를 하게 되었습니다.그리고 자격증을 취득하신 이후로 센터에서 아이들을 상대로 심리상담을 하고 계신다고 하십니다.​옛날에 건축사무소에 다닐 때는 출근하기 너무 싫고, 내가 이 일을 왜 해야 하나 항상 우울했었다고 합니다.그러나, 심리상담 일을 하면서 일이 정말 이렇게 즐거울 수 있구나를 느꼈다고 합니다.​지금은 아이들에게 다양한 매체를 활용한 심리상담기법을 제공하고 싶다고, 미술심리상담 공부를 하고 계십니다.​이러한 경험은 누구나 누리실 수 있습니다.지금 준비하셔야 합니다.경력단절 후의 삶...걱정과 고민이 아닌, 기대와 행복으로 가득차길 소망합니다.​

  • 대한교육개발평가원장
  • 2024-05-23

  • 조회수 67
이제 고령자 노동은 선택이 아닌 필수... 정년 후의 삶을 꿈꾸다.

고령화 시대란 말은 10년도 전부터 나왔습니다.고령화와 맞물려 저출산 문제도 심각해지면서 모두가 생존의 문제에 직면하게 되었습니다.​우리나라에서는 정년퇴직 이후 연금을 받으며, 편안한 노후를 꿈꾸기란 정말로 어렵습니다.실제로 50대를 대상으로, 노후 준비가 얼마나 되었는지에 대한 설문 조사가 있었는데, 대부분의 설문자가 노후준비가 하나도 되어있지 않다고 답변하였습니다.​이 같은 현실 속에서 정부는 그저 정년퇴직 나이를 만 60세에서 65세까지 연장하는 것을 계획만 세우고 있습니다.단순히 정년퇴직을 늘린다고 해서 우리의 노후는 나아질까?​대부분의 사람들은 그렇지 않다고 할 것입니다.우리는 죽을 때까지 일해야 하는 현실에 처해 있습니다.​이러한 현실 속에서 과연 우리는 어떻게 해야 할까?우리가 준비해야 할 것은 무엇인가?​주변에 보면, 정년이 없는 직업이 있습니다.그 직업을 가진 사람들은 노후를 걱정하지 않습니다.언제 내가 잘릴까? 걱정하지 않습니다.​그저 묵묵히 자기의 일을 할 뿐입니다.​정년이 없는 직업의 특징은 전문가 소리를 듣습니다.예컨대, 의사, 변호사와 같이 남들이 부러워하는 전문직도 있지만,심리상담사, 지게차 기사, 커피 바리스타 등 특정 한 분야에서 전문적인 지식으로 정년 없이 계속 일할 수 있는 직업도 있습니다.​이와 같은 직업의 특징은 자격증이 있습니다.자격증은 나의 가치를 올려주는 중요한 요소 중 하나입니다.​전문가는 자격증이 있습니다.그리고 사람들 또는 고객들은 그 자격증을 보고 그 전문가를 신뢰합니다.​이렇게 한 분야에 전문가가 되면, 그 사람의 나이가 많든 적든 고객들은 그 전문가를 추종하고 따릅니다. 늦었을 때가 가장 빠른 때입니다.지금 노후를 준비해야 합니다.노후를 준비하라는 것이 갑자기 모르는 부동산 투자를 하고, 주식에 투자하라는 것이 아닙니다.그렇게 되면 망하는 것은 한순간입니다.​나 자신에 투자해야 할 때입니다.노후를 준비하는 것은 내가 미래에 어떠한 직업을 가지고 일을 할지 준비하는 것입니다.​한 심리상담사의 이야기를 하겠습니다.​그분은 40대까지는 그냥 일반 회사원이었습니다.매일같이 컴퓨터 앞에 앉아 일하고 밤늦게까지 문서 작업하였습니다.​사실 그분은 사람을 만나고 이야기를 들어주는 것을 가장 좋아했습니다.그러나, 회사의 업무는 컴퓨터 앞에 문서작업만 하는 것이라서 너무 힘들었습니다.​하루하루 돈만 보고 일하는 자신이 한탄스러웠습니다.​주변에서는'원래 회사 생활이 그렇다''모두 원래 견디면서 사는 것이다'이렇게 말하면서 참고 회사를 다니라고만 말하였습니다.​그분은 고민 끝에 오랫동안 다닌 회사를 박차고 나왔습니다.그리고 심리학 공부를 하고, 심리상담사 자격증 취득 후에 심리상담사가 되었습니다.​현재 벌어들이는 돈은 회사 다닐 때의 연봉보다 적습니다.그러나 그분은 행복하다고 말합니다.​회사 다니면서, 항상 언제까지 이 회사에 다닐 수 있을까 불안감도 있었는데 지금은 행복하게 사람들 만나면서 일하고 있다고 합니다. 그리고 계속 공부하면서 자기가 발전하는 모습을 보니 자부심도 있다고 합니다.​회사는 여러분을 책임져 주지 않습니다.여러분의 가치를 높이 시기를 기원합니다.

  • 대한교육개발평가원장
  • 2024-05-08

  • 조회수 63
부업이 아닌 나의 가치를 올리는 수단

혹시, 부업을 현재 찾고 계시거나, 하고 계신 분들 중에 부업으로 어떠한 성취감 없이, 그저 몸은 상하지만 돈을 벌기 위해 하고 계신 분들이 계시다면, 저는 그분들에게 여쭤봅니다.​계속해서 하실 수 있으시겠냐고...​혹은 혹시 원래 가지고 계신 직업에서 현재 부업으로 전향하실 수 있으시겠냐고...​대부분의 분들은 그럴 수 없을 것 같다고 말씀하십니다.​저는 그분들에게 지금 현재 상황을 보지 말고, 힘들지만 미래를 위한 투자를 하라고 말씀드립니다. 지금 당장 일시적으로 부업을 통해 돈을 번다고 해도, 지속적일 수 없으며, 계속해서 현재 벌고 있는 돈을 꾸준히 벌 수 있을 것이라는 보장이 없기 때문입니다.​궁금하실 것입니다. 미래를 위한 투자가 무엇인지...​미래를 위한 투자는 공부밖에 없습니다.​대부분의 직장인 혹은 자영업을 하고 계신 분들은 크게 두가지로 나누어 집니다.현재 직종이 마음에 들고, 계속하고 싶으나 곧 퇴직해야 하거나, 자리가 불안정 하신 분혹은 현재 직업이 마음에 안들어, 다른 것을 하고 싶으나 무엇을 해야할지 몰라 그냥 지금 직장에 남아 있는 분들​공통적으로 미래에 대한 불안감이 있으며, 이를 해소하기 위하여 이것 저것 부업을 알아보십니다.​미래에 대한 자신감은 나의 가치로부터 나옵니다.나의 능력에 자신이 있고, 남들과는 다른 나만의 가치가 있다면 어딜가서도 그 분은 성공할 것이며, 어디에서도 그 분을 데려가려고 할 것입니다. 나의 가치를 올리기 위해서는 공부밖에 없습니다.자세한 내용은 아래 네이버 블로그를 참조하세요.

  • 대한교육개발평가원장
  • 2024-04-29

  • 조회수 51
50대 퇴직자가 반드시 성공할 수 밖에 없는 투자 방법

경기가 많이 어려울 때,재정적인 문제가 있을 때,직장에 문제가 있을 때,​우리는 엄한 곳에 눈을 돌립니다.뉴스나 SNS, 인터넷을 보면 마치 다들 비트 코인과 주식에 투자해서 부자가 된 것처럼 보이고, 부동산 투자를 잘해서 몇 억씩 손쉽게 돈번 것 처럼 보입니다. 그리고 지금 나의 현실을 바라보며, '나도 저 사람들 처럼 투자로 돈 벌 수 있을거야'라는 막연한 생각으로 여기 저기 휩쓸려 평생을 모아둔 돈을 부동산과 주식, 비트코인에 넣습니다. 과연 우리도 인터넷에 광고하는 사람들처럼 투자로 돈을 벌 수 있을까요? 뉴스 기사처럼, 나름 위험하지 않다고 생각이 드는 투자처에 투자를 하였다가, 평생을 모아둔 돈을 다 날려버린 분들을 볼 수가 있습니다.뉴스 기사 뿐만 아니라, 우리 주변에서도 투자했다가 집안이 풍비박산난 분들도 많이 볼 수 있습니다.​준비되지 않은 투자는 그저 도박과 다를바 없습니다. 나 자신에 투자하기 결국 우리는 성공하려면 '투자'해야 합니다.그러나, 우리는 어디다 투자해야할지 모릅니다.​바로 '나 자신'에 투자해야 합니다.​피와 땀을 쏟는 노력 없이는 그 누구도 성공할 수 없고 큰 돈을 벌 수 없습니다.남들 다한다고 따라하는 주식투자, 부동산 투자가 아니라 나 자신의 가치를 높일 수 있는 투자를 해야 합니다.​나 자신에 대한 투자는 원금 손실이 없습니다. 그저 성장할 뿐입니다.나의 스펙, 나의 이력과 경력이 나의 경쟁력이 되고, 결국 나에게 큰 수익으로 돌아 옵니다.​잠깐, 저희 교육원생의 이야기를 하겠습니다.​그 분은 50대 후반의 남성분이셨으며, 평생을 한 직장에서 일하신 분이였습니다.외벌이로 두 아들을 키우며 넉넉치는 않았지만 부족함 없이 가족을 부양하였습니다.​시간이 흘러, 정년은퇴가 얼마 남지 않게 되었습니다.아직 충분히 더 일할 수 있었지만, 회사는 기다려주지 않았습니다.앞으로의 미래가 막막하였습니다.​그 분은 퇴직금과 그 동안 모아둔 돈으로 집 앞에 작은 프랜차이즈 식당을 할까, 아니면 빚을 내 작은 상가하나를 살까 고민하던 중에 우연히 저희 교육원에 오셨습니다.​그 분과 몇마디 나눠보았습니다.그 분은 한평생 가족을 위해, 회사에서 좋아하지도 않는 일을 스트레스 받으면서 하셨는데 은퇴한 후에도 그저 막연하게 그 동안 모아둔 돈을 사용하신다는 것이 마음이 아팠습니다.​사실 그 분은 커피에 참 관심이 많으셨습니다.믹스 커피만 마시다가 우연히 한 카페에 들어가서 마신 커피가 맛이 좋고, 향이 좋아 커피에 매력에 빠지게 되셨다고 합니다.그리고 토요일 아침마다, 직접 커피를 내려 마시는 것이 그 분의 취미 중 하나라고 하셨습니다.​저는 그 분께 커피 전문가, 즉 바리스타가 되보시는 것을 제안하였습니다.앞으로 남은 인생은 본인이 하고 싶은 일, 재밌게 할 수 있는 일을 하는 것을 제안하였습니다.​그렇게 그 분은 저희 교육원에서 SCA협회공인트레이너의 지도 아래, 스페셜티 커피 관련 바리스타 공부를 하셨으며, 자격증을 취득하셨습니다. 교육원에서 제공하는 실무 교육도 꾸준히 들으면서, 그 분은 SCA커피바리스타 전문가가 되셨으며, 현재 작은 카페에서 바리스타로 일하고 계십니다.​처음 뵈었을 때와 달리, 카페 안에서 커피를 다루는 그 분의 표정을 정말 밝았고, 행복해 보였습니다.​그 분은 저에게 이렇게 말씀하셨습니다."저는 일하는게 이렇게 즐거울 줄 몰랐습니다. 회사 다닐 때는 아침에 눈을 뜨면 회사 가기 싫어 너무 끔찍하였습니다. 지금은 다릅니다. 카페에 출근하여, 제가 만든 커피를 맛있게 드시는 고객들을 볼 때 정말 행복하고 기분이 좋습니다. 이런 기회를 주셔서 정말 감사드립니다."​이 분은 남들처럼, 막연하게 잘 알지 못하는 곳에 투자한 것이 아니라, 자기가 좋아하는 일에 투자하셨고, 자기의 가치를 올리셨습니다.그리고 노후를 행복하게 보내고 계십니다.​우리는 슬프지만 평생 일해야 합니다.다들 노후를 준비하라고 하지만, 쉽지 않습니다.차라리 저는 노후에도 일할 수 있도록 자신의 가치를 올리는 일을 하라고 말합니다.​전 그것이 자격증이라고 생각합니다.자격증은 나의 가치를 증명하는 수단입니다. 오늘도 나 자신에 투자하여 성공을 꿈꾸는 사람들이 만나기를 소망합니다.

  • 대한교육개발평가원장
  • 2024-04-24

  • 조회수 56
  • 대한교육개발평가원장
  • 2024-04-08

  • 조회수 82
  • 대한교육개발평가원장
  • 2024-03-29

  • 조회수 96
여러분의 꿈을 대교평에서 응원합니다.

여러분의 꿈은 작지만 확실합니다. 오늘 한 수강생에 대한 이야기를 하고자 합니다. 그 수강생은 결혼 이후, 대부분의 많은 시간을 자녀를 키우는 데 투자하다 보니 자신의 경력에 자신감을 잃어가고 있었지요. 그러던 어느 날, 저희 교육원에서 제공하는 SCA커피바리스타 교육 프로그램을 발견했습니다. 소박한 커피 한 잔으로 시작된 이야기는 그분의 삶을 완전히 변화시켰습니다. 처음 강의에 발을 들여놓았을 때, 그분은 망설였습니다.  '나에게 이런 것이 가능할까?' 하지만 수강생은 용기를 내어, 강의를 듣기 시작했습니다. 교수님의 열정과 전문성은 그 분에게 확신을 주었습니다.  자격증을 획득한다는 것은 당신의 자신감을 회복하는 것뿐만 아니라, 새로운 가능성을 열어줄 것임을 느끼게 했습니다.그리고 그날이 왔습니다. 자격증을 받는 날, 그분은 마침내 승리의 순간을 맞이했습니다. 그 자리에서, 그 수강생은 과거의 자신에게 감사의 인사를 전했습니다. 그 어려움과 불안 속에서도 그 분은 꿈을 향해 한 발씩 나아가며 새로운 자신을 찾아나갔습니다.자격증을 받은 후, 그 분의 삶은 새로운 빛으로 가득 찼습니다. 그 분은 자신의 능력과 열정을 되찾았고, 이제는 카페를 창업하고, 컨설팅을하며 다른 이들에게도 그 수강생이 느낀 변화를 전달하고 있습니다. 그 분의 이야기는 용기와 열정이 어떤 결과를 이끌어낼 수 있는지를 보여줍니다.  그리고 그 결과는 오직 수강생의 행동에 의해 만들어진 것입니다.이러한 이야기가 비단, 한 수강생으로만 끝나지 않을 것입니다. 여러분도 이 이야기에 동참할 수 있습니다.여러분들의 이야기는 단순히 자격증을 획득한 이야기가 아닙니다. 그것은 여러분이 꿈을 이루기 위해 얼마나 많은 도전과 어려움을 이겨낸 것인지를 보여주는 증거입니다. 지금의 여러분은 과거의 자신보다 훨씬 더 강인하고 용감하며, 자신에게 믿음을 갖고 앞으로 나아갈 수 있는 힘을 가졌습니다. 그리고 그 힘은 끝없는 가능성으로 가득 찬 미래를 열어줄 것입니다.

  • 대한교육개발평가원장
  • 2024-03-28

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